Ternera estofada

Ingredientes

Ingredientes

• 1 pieza cebolla
  Hortaliza de bulbo usada para dar sabor y textura a infinidad de platos. (También: cebolla blanca)

• 1 cabeza cabeza de ajo
  Bulbo completo que contiene varios dientes de ajo unidos por una base.

• ¼ kilogramo papa
  Tubérculo comestible rico en almidón, base de múltiples platillos. (También: patata)

• 1 taza aceite de oliva
  Aceite obtenido de la aceituna, pilar fundamental de la dieta mediterránea.

• ½ taza vinagre
  Líquido ácido producido por fermentación de alcohol, usado como condimento o conservante.

• 5 piezas granos de pimienta
  Frutos de la pimienta sin procesar, manteniendo intacto su aroma y frescura.

• 1 vara canela
  Especia aromática muy popular en postres y bebidas calientes.

• canela en polvo
  Especia aromática molida, esencial en postres y bebidas mexicanas.

  (al gusto)
• • azafrán en polvo (al gusto)
• 1 pizca sal
  Condimento mineral esencial para potenciar los sabores en cualquier preparación culinaria.

• 1 pizca pimienta
  Especia base de la cocina, granos de pimienta negra.

• 1 kilogramo carne de ternera
  Carne proveniente de un ejemplar bovino joven, de gran suavidad.

• 1 pieza jitomate grande
  Fruto rojo esencial en la cocina mexicana, base de salsas y caldillos. (También: tomate rojo (MX))

Utensilios

• Cuchara de Madera
  Utensilio que no raya superficies, ideal para remover guisos y salsas calientes. (También: cuchara de palo)

• Cuchillo Grande
  Herramienta de corte de hoja ancha y larga, versátil para picar, rebanar y trocear. (También: cuchillo cebollero, cuchillo de chef)

• Olla Honda
  Recipiente cilíndrico de gran profundidad para cocinar caldos, sopas y grandes volúmenes. (También: cacerola, marmita)

• Tabla para Picar
  Superficie plana de madera o plástico usada como base para cortar alimentos de forma segura. (También: tabla de cortar)