Pámpano relleno de requesón al estilo Campeche

Ingredientes

Ingredientes

• 1 pieza pámpano
  Pescado marino de cuerpo alto y comprimido, de sabor suave y elegante.

• 3 piezas huevos
  Plural del ingrediente básico usado en innumerables platillos. (También: blanquillos)

• 1 pieza cebolla chica
  Bulbo de cebolla de tamaño pequeño, usada para porciones individuales. (También: cebollita)

• 4 dientes ajo
  Condimento esencial de olor penetrante y sabor fuerte usado en casi toda la comida mexicana.

• 200 gramos requesón
  Lácteo granulado obtenido del suero de la leche, común en rellenos de antojitos. (También: ricotta)

• 1 rama perejil
  Hierba aromática versátil usada para decorar, aromatizar caldos y en salsas.

• aceite vegetal
  Aceite refinado apto para el consumo humano, utilizado para freír y cocinar.

  (al gusto)
• 1 cucharada chile seco molido
  Cualquier variedad de chile deshidratado que ha sido reducido a polvo. (También: chile quebrado (MX))

• sal
  Condimento mineral esencial para potenciar los sabores en cualquier preparación culinaria.

  (al gusto)
• pimienta
  Especia base de la cocina, granos de pimienta negra.

  (al gusto)

Utensilios

• Cacerola
  Recipiente de cocina, usualmente de metal, con fondo plano y paredes altas, con o sin asas. (También: marmita, olla)

• Cuchillo Grande
  Herramienta de corte de hoja ancha y larga, versátil para picar, rebanar y trocear. (También: cuchillo cebollero, cuchillo de chef)

• Papel Pergamino
  Papel tratado con silicona que evita que los alimentos se peguen a la charola. (También: papel estrella (MX), papel manteca (AR, CL))

• Sartén
  Recipiente metálico circular con mango largo, usado para freír, saltear o dorar alimentos. (También: paila (CL, CO))

• Tabla para Picar
  Superficie plana de madera o plástico usada como base para cortar alimentos de forma segura. (También: tabla de cortar)

• Tazón
  Recipiente cóncavo de diversos materiales usado para mezclar ingredientes o servir líquidos. (También: bol, cuenco)