Potaje de chalotas y patatas

Ingredientes

Ingredientes

• 10 piezas echalota
  Hortaliza de bulbo pequeño con perfil de sabor complejo entre ajo y cebolla. (También: chalota, echalote)

• 4 piezas papa
  Tubérculo comestible rico en almidón, base de múltiples platillos. (También: patata)

• 1 ½ litros caldo de verduras
  Líquido obtenido por la cocción de hortalizas y hierbas de olor. (También: caldo de vegetales)

• 1 cucharada harina de trigo
  Ingrediente básico obtenido del trigo, usado en pan, galletas y espesantes.

• 1 pieza mantequilla
  Producto lácteo sólido elaborado mediante el batido de la crema de leche. (También: mantequilla de vaca)

• 1 cucharada nata líquida
  Parte grasa de la leche en estado fluido antes de ser batida. (También: crema de leche)

• 1 diente ajo
  Condimento esencial de olor penetrante y sabor fuerte usado en casi toda la comida mexicana.

• 1 rebanada pan
  Alimento básico horneado hecho principalmente de harina, agua y levadura.

• 1 pieza aceite vegetal
  Aceite refinado apto para el consumo humano, utilizado para freír y cocinar.

• sal
  Condimento mineral esencial para potenciar los sabores en cualquier preparación culinaria.

  (al gusto)
• pimienta negra
  Baya seca y molida de sabor picante y aromático, usada como condimento universal.

  (al gusto)

Utensilios

• Cuchara de Madera
  Utensilio que no raya superficies, ideal para remover guisos y salsas calientes. (También: cuchara de palo)

• Cuchillo
  Herramienta con filo para cortar, rebanar, picar o pelar alimentos.

• Olla Honda con Tapa
  Recipiente profundo con cubierta que permite cocciones prolongadas manteniendo el calor. (También: marmita)

• Tabla para Picar
  Superficie plana de madera o plástico usada como base para cortar alimentos de forma segura. (También: tabla de cortar)

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Información nutrimental

Valores por 1 porción