Postre de cacahuate y leche

Name: Postre de cacahuate y leche
Total time: 20 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 150 gramos azúcar; 50 gramos cacahuates pelados; ½ litro leche; 1 ½ cucharadas harina; 1 cucharada canela molida; 1 pieza yemas de huevo

Una crema suave y reconfortante que combina el sabor tostado del cacahuate con la cremosidad de la leche y el aroma de la canela. Este postre, de consistencia similar a una natilla, es una opción rápida y tradicional para disfrutar de un dulce casero en pocos minutos.

Tiempo: 20 min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil
Calificación

Ingredientes

Porciones:

Ingredientes

150 gramos azúcar

Sacarosa granulada obtenida de la caña, ingrediente fundamental de repostería. (También: azúcar estándar)
50 gramos cacahuates pelados

Leguminosa consumida como fruto seco, esencial en moles, pipianes y botanas. (También: maní (AR, CL, CO, PE, EC))
½ litro leche

Líquido blanco y nutritivo obtenido generalmente de la vaca.
1 ½ cucharadas harina

Polvo genérico de cereales o leguminosas usado como base culinaria.
1 cucharada canela molida

Especia aromática en polvo extraída de la corteza del árbol de canela.
1 pieza yemas de huevo

Parte central y amarilla del huevo, apreciada por su aporte de grasa y color. (También: yemas)

Utensilios

Cacerola

Recipiente de cocina, usualmente de metal, con fondo plano y paredes altas, con o sin asas. (También: marmita, olla)
Cuchara de Madera

Utensilio que no raya superficies, ideal para remover guisos y salsas calientes. (También: cuchara de palo)
Fuente Rectangular

Bandeja profunda de cerámica o vidrio para cocinar y servir preparaciones al horno. (También: refractario)
Licuadora

Electrodoméstico con aspas giratorias para triturar, mezclar y procesar alimentos. (También: batidora de vaso (ES))

Pasos

Postre de cacahuate y leche - guia visual del proceso

Licuar los cacahuates con el azúcar, la yema de huevo, la leche y la harina de trigo hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en una cacerola y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
Continuar la cocción hasta que la preparación espese y se observe claramente el fondo de la cacerola al remover.
Retirar del fuego, transferir a una fuente rectangular y espolvorear con la canela molida antes de dejar enfriar y servir.