Pisto tradicional de verduras

Ingredientes

Ingredientes

• 1 kilogramo calabacín
  Variedad de calabaza de cáscara delgada, muy común en la cocina mexicana. (También: calabacita (MX))

• ½ kilogramo berenjena
  Hortaliza de piel morada, muy versátil para asar, rellenar o preparar en escabeche.

• ¼ kilogramo pimiento verde
  Fruto carnoso, dulce y crujiente, base para sofritos y guisos. (También: chile morrón verde (MX))

• ¾ kilogramo tomate
  En México, se refiere generalmente al tomate verde de cáscara o tomate de fresadilla. (También: tomatillo (MX))

• ½ kilogramo cebolla
  Hortaliza de bulbo usada para dar sabor y textura a infinidad de platos. (También: cebolla blanca)

• 3 piezas huevo
  Ingrediente básico de origen avícola, pilar de la dieta mexicana. (También: blanquillo)

• 6 cucharadas aceite
  Grasa de origen vegetal utilizada comúnmente para cocinar y freír. (También: aceite de cocina)

• sal
  Condimento mineral esencial para potenciar los sabores en cualquier preparación culinaria.

  (al gusto)

Utensilios

• Cacerola
  Recipiente de cocina, usualmente de metal, con fondo plano y paredes altas, con o sin asas. (También: marmita, olla)

• Cazuela de Barro
  Recipiente tradicional de arcilla, esencial para dar sabor típico a los guisos.

• Cuchara de Madera
  Utensilio que no raya superficies, ideal para remover guisos y salsas calientes. (También: cuchara de palo)

• Cuchillo
  Herramienta con filo para cortar, rebanar, picar o pelar alimentos.

• Pelador
  Herramienta con cuchilla para remover la piel de frutas y verduras con facilidad. (También: descascarillador (CO), pelapapas)

• Tabla para Picar
  Superficie plana de madera o plástico usada como base para cortar alimentos de forma segura. (También: tabla de cortar)

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Información nutrimental

Valores por 1 porción