Pescado frito en salsa de Puebla

Ingredientes

Ingredientes

• 1 pieza pescado
  Cualquier especie de animal acuático utilizado como alimento.

• 1 pieza jitomate grande
  Fruto rojo esencial en la cocina mexicana, base de salsas y caldillos. (También: tomate rojo (MX))

• 1 pieza cebolla
  Hortaliza de bulbo usada para dar sabor y textura a infinidad de platos. (También: cebolla blanca)

• 2 dientes ajo
  Condimento esencial de olor penetrante y sabor fuerte usado en casi toda la comida mexicana.

• harina
  Polvo genérico de cereales o leguminosas usado como base culinaria.

  (al gusto)
• aceite
  Grasa de origen vegetal utilizada comúnmente para cocinar y freír. (También: aceite de cocina)

  (al gusto)
• manteca
  Grasa animal, generalmente de cerdo, básica para freír y guisar en México. (También: manteca de cerdo)

  (al gusto)
• 1 pizca sal
  Condimento mineral esencial para potenciar los sabores en cualquier preparación culinaria.

• 1 rama perejil
  Hierba aromática versátil usada para decorar, aromatizar caldos y en salsas.

• 3 tazas agua
  Líquido incoloro e insípido utilizado como base para cocciones y bebidas.

Utensilios

• Cacerola
  Recipiente de cocina, usualmente de metal, con fondo plano y paredes altas, con o sin asas. (También: marmita, olla)

• Cuchara de Madera
  Utensilio que no raya superficies, ideal para remover guisos y salsas calientes. (También: cuchara de palo)

• Cuchillo Grande
  Herramienta de corte de hoja ancha y larga, versátil para picar, rebanar y trocear. (También: cuchillo cebollero, cuchillo de chef)

• Sartén
  Recipiente metálico circular con mango largo, usado para freír, saltear o dorar alimentos. (También: paila (CL, CO))

• Tabla para Picar
  Superficie plana de madera o plástico usada como base para cortar alimentos de forma segura. (También: tabla de cortar)