Pepinos cocidos con vinagreta de mostaza

Ingredientes

Ingredientes

• 1 kilogramo pepino
  Hortaliza de piel verde y pulpa fresca, ideal para ensaladas y botanas.

• 1 pieza limón
  Fruto cítrico pequeño y verde, esencial para dar acidez a salsas, caldos y bebidas. (También: lima (ES, CO, AR))

• ½ vaso vino blanco
  Vino elaborado a partir de uvas blancas o tintas sin hollejo.

• 2 cucharadas mostaza fuerte
  Variedad de mostaza con un sabor picante e intenso, elaborada con semillas de mostaza oscuras.

• 4 cucharadas aceite
  Grasa de origen vegetal utilizada comúnmente para cocinar y freír. (También: aceite de cocina)

• 1 cucharada cebollines
  Hierba de tallos verdes tubulares y sabor ligero a cebolla. (También: cebolletas, cebollino)

• sal
  Condimento mineral esencial para potenciar los sabores en cualquier preparación culinaria.

  (al gusto)
• pimienta
  Especia base de la cocina, granos de pimienta negra.

  (al gusto)

Utensilios

• Cacerola
  Recipiente de cocina, usualmente de metal, con fondo plano y paredes altas, con o sin asas. (También: marmita, olla)

• Colador
  Utensilio de malla o agujeros usado para separar sólidos de líquidos en la cocina. (También: cedazo, tamiz)

• Cuchara de Madera
  Utensilio que no raya superficies, ideal para remover guisos y salsas calientes. (También: cuchara de palo)

• Cuchillo Grande
  Herramienta de corte de hoja ancha y larga, versátil para picar, rebanar y trocear. (También: cuchillo cebollero, cuchillo de chef)

• Exprimidor de Limones
  Prensa manual diseñada para extraer el jugo de limones y otros cítricos pequeños.

• Olla Honda Mediana
  Recipiente profundo de tamaño intermedio, útil para hervir vegetales o preparar salsas.

• Tabla para Picar
  Superficie plana de madera o plástico usada como base para cortar alimentos de forma segura. (También: tabla de cortar)

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Información nutrimental

Valores por 1 porción