Papas asadas al horno con mantequilla

Name: Papas asadas al horno con mantequilla
Total time: 60 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 piezas papa; 60 gramos mantequilla; perejil al gusto

Aprende a preparar unas clásicas papas asadas al horno, suaves por dentro y acompañadas con una cremosa mantequilla al perejil. Una guarnición versátil, económica y reconfortante.

Tiempo: 1 h
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Calificación

Ingredientes

Porciones:

Ingredientes

4 piezas papa

Tubérculo comestible rico en almidón, base de múltiples platillos. (También: patata)
60 gramos mantequilla

Producto lácteo sólido elaborado mediante el batido de la crema de leche. (También: mantequilla de vaca)
perejil

Hierba aromática versátil usada para decorar, aromatizar caldos y en salsas.

(al gusto)

Utensilios

Batidor Manual

Utensilio con varillas para batir o mezclar manualmente ingredientes. (También: batidor de globo, varillas)
Bowl

Recipiente semiesférico, profundo, para mezclar, batir, servir o almacenar. (También: cuenco, tazón)
Cuchillo

Herramienta con filo para cortar, rebanar, picar o pelar alimentos.
Horno

Cámara cerrada que genera calor controlado para asar, hornear o calentar alimentos.
Papel Aluminio

Hoja delgada de metal maleable para envolver alimentos o cubrir charolas al asar. (También: papel de plata (ES))
Tabla para Picar

Superficie plana de madera o plástico usada como base para cortar alimentos de forma segura. (También: tabla de cortar)

Pasos

Papas asadas al horno con mantequilla - guia visual del proceso

Lavar muy bien las papas bajo el chorro de agua, frotando la cáscara para eliminar cualquier residuo de tierra, sin pelarlas.
Secar las papas con un paño limpio o papel absorbente y envolver cada pieza individualmente en papel aluminio.
Precalentar el horno a 200°C y asar las papas colocadas directamente sobre la rejilla o en una charola durante 60 minutos.
Mientras se hornean, picar finamente el perejil en una tabla para picar y batirlo en un bowl con la mantequilla a temperatura ambiente hasta integrar.
Retirar las papas del horno, abrir el papel aluminio y realizar un pequeño corte o pelar un poco la parte superior para decorar con bolitas de la mantequilla batida con perejil.
Servir el platillo muy caliente para que la mantequilla se funda sobre la papa.