Ensalada tres delicias

Name: Ensalada tres delicias
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: lechuga al gusto; algas marinas al gusto; rábanos al gusto; brotes de soya al gusto; huevo al gusto; jamón cocido al gusto; pollo al gusto; aceite al gusto; vinagre al gusto; sal al gusto; soya natural al gusto

Una ensalada fresca y colorida inspirada en la cocina oriental, que combina la textura crujiente de los vegetales con la suavidad del pollo, jamón y huevo en una vinagreta ligera de soja.

Tiempo: 20 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Calificación

Ingredientes

Porciones:

Ingredientes

lechuga

Planta herbácea de hojas grandes y verdes, base fundamental de la cocina fresca. (También: hoja de lechuga)

(al gusto)
algas marinas

Variedad de plantas acuáticas comestibles empleadas en ensaladas, sopas y acompañamientos. (También: vegetales marinos)

(al gusto)
rábanos

Varios ejemplares de la raíz picante comúnmente usada en México.

(al gusto)
brotes de soya

Brotes obtenidos de la semilla de soya, muy populares en la cocina oriental-mexicana. (También: germen de soya, raíces chinas)

(al gusto)
huevo

Ingrediente básico de origen avícola, pilar de la dieta mexicana. (También: blanquillo)

(al gusto)
jamón cocido

Jamón sometido a proceso de cocción mediante vapor o agua.

(al gusto)
pollo

Ave de corral, ingrediente cárnico más versátil y común en México.

(al gusto)
aceite

Grasa de origen vegetal utilizada comúnmente para cocinar y freír. (También: aceite de cocina)

(al gusto)
vinagre

Líquido ácido producido por fermentación de alcohol, usado como condimento o conservante.

(al gusto)
sal

Condimento mineral esencial para potenciar los sabores en cualquier preparación culinaria.

(al gusto)

Opcional

soya natural

Salsa de soya sin aditivos, conservadores o sabores artificiales. (También: salsa de soja)

(al gusto)

Utensilios

Batidor de Globo

Utensilio con varillas de alambre entrelazadas para batir ingredientes y airear mezclas. (También: batidor de alambre, varillas (ES))
Bowl

Recipiente semiesférico, profundo, para mezclar, batir, servir o almacenar. (También: cuenco, tazón)
Cuchillo

Herramienta con filo para cortar, rebanar, picar o pelar alimentos.
Sartén

Recipiente metálico circular con mango largo, usado para freír, saltear o dorar alimentos. (También: paila (CL, CO))
Tabla para Picar

Superficie plana de madera o plástico usada como base para cortar alimentos de forma segura. (También: tabla de cortar)

Pasos

Ensalada tres delicias - guia visual del proceso

Batir los huevos y verter en una sartén con poco aceite para formar tortillas muy delgadas; retirar, enfriar y cortar en tiras finas.
Cortar la lechuga, los rábanos y los brotes de soja en tiras finas. En un bowl, preparar el aliño mezclando aceite, vinagre, salsa de soja y sal, e integrar con los vegetales picados.
Añadir a la ensalada el jamón cocido en tiras, el pollo deshebrado y las algas marinas en trozos; mezclar suavemente y servir inmediatamente.