Camarones Santa Anita Salteados

Name: Camarones Santa Anita Salteados
Total time: 20 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: camarón al gusto; cebolla al gusto; Tomate/jitomate al gusto; cilantro al gusto; 1 pieza hojas de laurel; aceitunas al gusto; aceite vegetal al gusto; sal al gusto

Exquisitos camarones salteados con una vibrante combinación de jitomate, cebolla, cilantro y aceitunas. Un plato fuerte de inspiración mexicana, ideal para preparar en menos de 20 minutos con una técnica de guisado sencilla y llena de sabor.

Tiempo: 20 min
Porciones: 2
Dificultad: Fácil
Calificación

Ingredientes

Porciones:

Ingredientes

camarón

Ingrediente marino base para múltiples platillos de la costa mexicana.

(al gusto)
cebolla

Hortaliza de bulbo usada para dar sabor y textura a infinidad de platos. (También: cebolla blanca)

(al gusto)
Tomate/jitomate (al gusto)
cilantro

Hierba indispensable en México para acompañar tacos, ceviches y sopas.

(al gusto)
1 pieza hojas de laurel

Hojas secas aromáticas indispensables para aromatizar caldos, estofados y salsas.
aceitunas

Fruto del olivo, conservado en salmuera y fundamental en la gastronomía mediterránea. (También: olivas)

(al gusto)
aceite vegetal

Aceite refinado apto para el consumo humano, utilizado para freír y cocinar.

(al gusto)
sal

Condimento mineral esencial para potenciar los sabores en cualquier preparación culinaria.

(al gusto)

Utensilios

Cuchara de Madera

Utensilio que no raya superficies, ideal para remover guisos y salsas calientes. (También: cuchara de palo)
Cuchillo

Herramienta con filo para cortar, rebanar, picar o pelar alimentos.
Sartén

Recipiente metálico circular con mango largo, usado para freír, saltear o dorar alimentos. (También: paila (CL, CO))
Tabla para Picar

Superficie plana de madera o plástico usada como base para cortar alimentos de forma segura. (También: tabla de cortar)

Pasos

Camarones Santa Anita Salteados - guia visual del proceso

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
Incorpora los camarones y cocina removiendo ocasionalmente hasta que tomen un color rosado uniforme.
Añade el jitomate picado, la hoja de laurel y el cilantro fresco picado. Mezcla y cocina durante 3 minutos para que los sabores se integren.
Agrega las aceitunas y sal al gusto. Deja que la preparación dé un hervor suave durante 2 minutos adicionales antes de servir caliente.