Caldo Xochitl

Ingredientes

Ingredientes

• 250 gramos pollo
  Ave de corral, ingrediente cárnico más versátil y común en México.

• 1 pieza chile serrano
  El chile más común en las mesas mexicanas, de picor medio-alto. (También: serrano)

• 1 pieza poro
  Hortaliza alargada de sabor suave y dulce, familia de la cebolla. (También: ajo porro, puerro)

• 1 pieza aguacate
  Fruta cremosa de sabor suave, fundamental en la preparación de guacamole. (También: palta (AR, CL, PE))

• 1 litro caldo de pollo
  Base líquida fundamental en México obtenida de hervir pollo con cebolla y ajo. (También: consomé de pollo (MX))

• cilantro
  Hierba indispensable en México para acompañar tacos, ceviches y sopas.

  (al gusto)
• 1 pizca sal
  Condimento mineral esencial para potenciar los sabores en cualquier preparación culinaria.

Utensilios

• Cacerola
  Recipiente de cocina, usualmente de metal, con fondo plano y paredes altas, con o sin asas. (También: marmita, olla)

• Colador
  Utensilio de malla o agujeros usado para separar sólidos de líquidos en la cocina. (También: cedazo, tamiz)

• Cuchillo
  Herramienta con filo para cortar, rebanar, picar o pelar alimentos.

• Olla Honda
  Recipiente cilíndrico de gran profundidad para cocinar caldos, sopas y grandes volúmenes. (También: cacerola, marmita)

• Plato Hondo
  Vajilla con cavidad profunda ideal para servir sopas, cremas, caldos o pastas. (También: plato sopero)

• Tabla para Picar
  Superficie plana de madera o plástico usada como base para cortar alimentos de forma segura. (También: tabla de cortar)

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Información nutrimental

Valores por 1 porción