Arroz con champiñones y salchichas

Name: Arroz con champiñones y salchichas
Total time: 30 min
Yield: 3 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 200 gramos arroz; 300 gramos hongos; 8 piezas salchicha; 100 gramos queso; 1 barra mantequilla; ½ pieza limón; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

Una receta reconfortante de arroz moldeado en corona, servido con champiñones salteados al limón y salchichas a la parrilla. Una opción completa y visualmente atractiva para el almuerzo.

Tiempo: 30 min
Porciones: 3
Dificultad: Fácil
Calificación

Ingredientes

Porciones:

Ingredientes

200 gramos arroz

Grano cereal básico, ingrediente fundamental en guarniciones y platillos mexicanos.
300 gramos hongos

Término general para los cuerpos fructíferos de diversos organismos fúngicos comestibles. (También: setas)
8 piezas salchicha

Embutido elaborado con carne picada y especias.
100 gramos queso

Producto lácteo fundamental obtenido por la coagulación de la leche.
1 barra mantequilla

Producto lácteo sólido elaborado mediante el batido de la crema de leche. (También: mantequilla de vaca)
½ pieza limón

Fruto cítrico pequeño y verde, esencial para dar acidez a salsas, caldos y bebidas. (También: lima (ES, CO, AR))
1 pizca sal

Condimento mineral esencial para potenciar los sabores en cualquier preparación culinaria.
1 pizca pimienta

Especia base de la cocina, granos de pimienta negra.

Utensilios

Colador

Utensilio de malla o agujeros usado para separar sólidos de líquidos en la cocina. (También: cedazo, tamiz)
Molde de Corona para Hornear

Molde con orificio central para hornear pasteles y postres con forma de rosca.
Olla Honda Mediana

Recipiente profundo de tamaño intermedio, útil para hervir vegetales o preparar salsas.
Parrilla

Rejilla de metal sobre la que se colocan alimentos para ser asados al calor del fuego. (También: asador (MX))
Platón

Plato de gran tamaño usado para presentar y servir alimentos al centro de la mesa. (También: bandeja, fuente)
Sartén

Recipiente metálico circular con mango largo, usado para freír, saltear o dorar alimentos. (También: paila (CL, CO))
Tazón

Recipiente cóncavo de diversos materiales usado para mezclar ingredientes o servir líquidos. (También: bol, cuenco)

Pasos

Arroz con champiñones y salchichas - guia visual del proceso

Cocinar el arroz en una olla honda con abundante agua salada hasta que esté tierno.
Cocinar las salchichas a la parrilla hasta que estén bien doradas por fuera; retirar y reservar.
En un sartén, derretir la mantequilla y rehogar los champiñones. Condimentar con sal, pimienta y añadir el jugo de medio limón.
Escurrir el arroz cocido y mezclarlo en un tazón con el queso rallado.
Colocar el arroz con queso en un molde de corona para hornear, presionando firmemente para compactar.
Desmoldar el arroz sobre un platón de servicio y colocar en el centro los champiñones y las salchichas.