Arroz blanco con calamares en su tinta

Ingredientes

Ingredientes

• 400 gramos arroz blanco
  Arroz pulido, grano básico en la alimentación diaria y fundamental en el arroz a la mexicana.

• 600 gramos calamares
  Moluscos cefalópodos de cuerpo alargado, muy usados fritos o rellenos. (También: chipirones)

• 1 diente ajo
  Condimento esencial de olor penetrante y sabor fuerte usado en casi toda la comida mexicana.

• 1 pieza cebolla
  Hortaliza de bulbo usada para dar sabor y textura a infinidad de platos. (También: cebolla blanca)

• 1 cucharada harina de trigo
  Ingrediente básico obtenido del trigo, usado en pan, galletas y espesantes.

• 1 vaso vino blanco
  Vino elaborado a partir de uvas blancas o tintas sin hollejo.

• 1 hoja hojas de laurel
  Hojas secas aromáticas indispensables para aromatizar caldos, estofados y salsas.

• 1 rama perejil fresco
  Hojas de perejil sin procesar usadas por su color verde brillante y sabor suave.

• 2 cucharadas aceite de oliva
  Aceite obtenido de la aceituna, pilar fundamental de la dieta mediterránea.

• sal
  Condimento mineral esencial para potenciar los sabores en cualquier preparación culinaria.

  (al gusto)
• 2 sobres tinta de calamar
  Pigmento oscuro del calamar usado para dar sabor y color a arroces.

Utensilios

• Cacerola
  Recipiente de cocina, usualmente de metal, con fondo plano y paredes altas, con o sin asas. (También: marmita, olla)

• Colador
  Utensilio de malla o agujeros usado para separar sólidos de líquidos en la cocina. (También: cedazo, tamiz)

• Cuchara de Madera
  Utensilio que no raya superficies, ideal para remover guisos y salsas calientes. (También: cuchara de palo)

• Cuchillo Grande
  Herramienta de corte de hoja ancha y larga, versátil para picar, rebanar y trocear. (También: cuchillo cebollero, cuchillo de chef)

• Tabla para Picar
  Superficie plana de madera o plástico usada como base para cortar alimentos de forma segura. (También: tabla de cortar)