Arroz con camarones

Name: Arroz con camarones
Total time: 35 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos arroz; 300 gramos camarón; 2 piezas cebolla; ½ vaso aceite; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 diente ajo; sal al gusto; pimienta al gusto

Prepara un exquisito arroz con camarones, una receta clásica y reconfortante que destaca por el sabor del pimentón dulce y la textura perfecta del grano dorado.

Tiempo: 35 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Calificación

Ingredientes

Porciones:

Ingredientes

500 gramos arroz

Grano cereal básico, ingrediente fundamental en guarniciones y platillos mexicanos.
300 gramos camarón

Ingrediente marino base para múltiples platillos de la costa mexicana.
2 piezas cebolla

Hortaliza de bulbo usada para dar sabor y textura a infinidad de platos. (También: cebolla blanca)
½ vaso aceite

Grasa de origen vegetal utilizada comúnmente para cocinar y freír. (También: aceite de cocina)
1 cucharadita pimentón dulce

Polvo resultante de moler pimientos rojos secos, clave en la gastronomía española. (También: paprika)
1 diente ajo

Condimento esencial de olor penetrante y sabor fuerte usado en casi toda la comida mexicana.
sal

Condimento mineral esencial para potenciar los sabores en cualquier preparación culinaria.

(al gusto)
pimienta

Especia base de la cocina, granos de pimienta negra.

(al gusto)

Utensilios

Cacerola

Recipiente de cocina, usualmente de metal, con fondo plano y paredes altas, con o sin asas. (También: marmita, olla)
Cuchara de Madera

Utensilio que no raya superficies, ideal para remover guisos y salsas calientes. (También: cuchara de palo)
Cuchillo

Herramienta con filo para cortar, rebanar, picar o pelar alimentos.
Tabla para Picar

Superficie plana de madera o plástico usada como base para cortar alimentos de forma segura. (También: tabla de cortar)

Pasos

Arroz con camarones - guia visual del proceso

En una cacerola con el aceite caliente, rehogar la cebolla picada. Cuando empiece a tomar color, añadir el arroz y dejar que dore ligeramente.
Añadir el agua (cubriendo el arroz), la sal, la pimienta, el pimentón dulce y el ajo machacado.
Dejar cocer a fuego medio hasta que el líquido se reduzca.
A media cocción, añadir los camarones chicos pelados, reservando unos cuantos para decorar al final.
Continuar la cocción hasta que el arroz haya absorbido toda el agua y servir decorado con los camarones reservados.