Arroz con bacalao

Ingredientes

Ingredientes

• 400 gramos arroz
  Grano cereal básico, ingrediente fundamental en guarniciones y platillos mexicanos.

• 200 gramos bacalao
  Pescado blanco generalmente conservado en sal, tradicional en platillos festivos.

• 1 ¼ litros caldo
  Líquido base genérico resultante de la cocción de alimentos en agua.

• 1 lata jitomate
  Fruto rojo esencial en la cocina mexicana, base de salsas y guisos. (También: tomate rojo (MX))

• 1 lata pimiento
  Término genérico para el fruto de plantas del género Capsicum sin picor. (También: pimiento morrón (MX))

• 1 pieza cebolla
  Hortaliza de bulbo usada para dar sabor y textura a infinidad de platos. (También: cebolla blanca)

• 2 dientes ajo
  Condimento esencial de olor penetrante y sabor fuerte usado en casi toda la comida mexicana.

• 1 pizca pimentón
  Polvo rojo obtenido de chiles secos, aporta color y sabor ahumado o dulce. (También: paprika)

• aceite
  Grasa de origen vegetal utilizada comúnmente para cocinar y freír. (También: aceite de cocina)

  (al gusto)
• sal
  Condimento mineral esencial para potenciar los sabores en cualquier preparación culinaria.

  (al gusto)

Utensilios

• Cuchara de Madera
  Utensilio que no raya superficies, ideal para remover guisos y salsas calientes. (También: cuchara de palo)

• Cuchillo
  Herramienta con filo para cortar, rebanar, picar o pelar alimentos.

• Paellera
  Sartén plana y ancha con dos asas, tradicional para cocinar la paella. (También: paellero)

• Sartén
  Recipiente metálico circular con mango largo, usado para freír, saltear o dorar alimentos. (También: paila (CL, CO))

• Tabla para Picar
  Superficie plana de madera o plástico usada como base para cortar alimentos de forma segura. (También: tabla de cortar)

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Información nutrimental

Valores por 1 porción