Arroz blanco con lomo relleno de champiñones
Deliciosas lonchas de lomo de cerdo rellenas de champiñones y queso fundido, servidas sobre una cama de arroz blanco gratinado al horno.
- Tiempo
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Intermedia
- Calificación
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Ingredientes
Ingredientes
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1 paquete
arroz blanco
Arroz pulido, grano básico en la alimentación diaria y fundamental en el arroz a la mexicana.
- 8 piezas lonchas de lomo de cerdo
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1 lata
champiñones en conserva
Hongos comestibles conservados en salmuera o agua.
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2 piezas
cebollas pequeñas
Bulbos de cebolla de tamaño reducido para cocciones enteras.
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ajo
(al gusto)
Condimento esencial de olor penetrante y sabor fuerte usado en casi toda la comida mexicana.
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queso rallado
(al gusto)
Cualquier queso procesado en hilos para facilitar su uso.
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aceite vegetal
(al gusto)
Aceite refinado apto para el consumo humano, utilizado para freír y cocinar.
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sal
(al gusto)
Condimento mineral esencial para potenciar los sabores en cualquier preparación culinaria.
Utensilios
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Cuchillo Grande
Herramienta de corte de hoja ancha y larga, versátil para picar, rebanar y trocear. (También: cuchillo cebollero, cuchillo de chef)
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Fuente para Horno
Recipiente plano y resistente al calor para asar carnes, vegetales o gratinar. (También: asadera (AR), charola (MX))
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Pala
Herramienta plana usada para voltear alimentos o servir porciones de guisos. (También: espátula, volteador (MX))
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Palillo de Madera
Varilla fina de madera, usada para ensartar alimentos o como brocheta. (También: mondadientes, palillo para dientes)
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Sartén
Recipiente metálico circular con mango largo, usado para freír, saltear o dorar alimentos. (También: paila (CL, CO))
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Tabla para Picar
Superficie plana de madera o plástico usada como base para cortar alimentos de forma segura. (También: tabla de cortar)
Pasos
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Picar la cebolla y el ajo finamente.
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Sofreír la cebolla en una sartén con aceite; agregar los champiñones picados, el queso rallado y sazonar con sal.
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Sellar las lonchas de lomo en una sartén por ambos lados.
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Rellenar cada loncha de lomo con la mezcla preparada, doblar y asegurar con un palillo de madera para que no se abra.
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Colocar el arroz blanco en una fuente para horno y disponer encima las lonchas de lomo rellenas.
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Gratinar en el horno hasta que el queso gratine y servir bien caliente.